Vinařství na Slovácku: Tradiční dům, který řeší současné nároky

Na svazích nad Uherským Hradištěm vzniká návrh vinařství, které navazuje na místní stavební tradici, ale zároveň reaguje na dnešní provozní i světelné nároky. Pracuje s omezeními regulovaného území i existující stavby a hledá řešení, jak tyto limity využít ve prospěch architektury.

Mařatice patří k lokalitám, kde se na podobu domů opravdu dohlíží. Regulace tu určují výšku, tvar střechy, materiály i podobu oken. Díky tomu si oblast drží jednotný charakter, ale pro nové stavby to znamená poměrně jasně daný rámec.

Návrh Vinařství manželů Nekvindových od ateliéru Mikel Architects z něj nevystupuje. Vychází z jednoduchého domu se sedlovou střechou a používá běžné materiály – bílou omítku, kámen a keramickou krytinu. Forma je záměrně střídmá, bez snahy na sebe upozorňovat.

Navázání na rozestavěný objekt

Důležitým vstupem byl existující stav. Na pozemku se již nachází malý objekt sklepa, na který je potřeba navázat. To určilo základní objem i konstrukční logiku domu. Výsledkem je dostavba a rozšíření původního vinného sklepa. Nově vzniká přízemí s degustačními prostory a podkroví pro ubytování. Celé řešení se tak musí vyrovnat s kombinací výroby, provozu pro návštěvníky i bydlení.

Největší výzvou bylo přivést dostatek denního světla do podkroví. Klasická střešní okna ale v tomto typu zástavby narážejí na regulace. Řešením je tedy speciální systém, který pracuje s předsazenými taškami. Ty propouštějí světlo dovnitř, ale zvenku střecha působí jako běžná krytina. Díky tomu zůstává zachovaný tradiční výraz domu, zatímco interiér má dostatek přirozeného světla.

„Architektonické řešení vychází z archetypu venkovského domu se sedlovou střechou, jehož forma je záměrně zjednodušená a očištěná na podstatu. Tradiční motivy nejsou doslovně přejímány, ale reinterpretovány. Jejich otisk se promítá do jemné světelné krajky, která prostupuje fasádou. Ta je tvořena speciálními cihelnými tvarovkami s kruhovým vybráním, jež vytvářejí polotransparentní vrstvu mezi exteriérem a interiérem a zároveň sjednocují původní objekt sklepa s nově navrženou nástavbou do jednoho kompaktního celku,“ říkají autoři projektu.

Fasáda jako filtr

Podobný princip se objevuje i na fasádě. Ta není čistě plná, ale tvoří ji vrstva z cihelných tvarovek s kruhovým vybráním. Funguje jako filtr mezi venkem a interiérem. Zvenku dům působí kompaktně a odpovídá regulaci. Uvnitř ale umožňuje větší prosklení a přivádí do prostoru světlo. Zároveň sjednocuje původní sklep a novou část do jednoho celku.

„Tato perforovaná fasáda nejen odkazuje k ornamentům lidové architektury, ale zároveň plní důležitou funkční roli. Umožňuje pracovat s velkorysými prosklenými plochami, které by jinak nebyly v souladu s regulačními podmínkami území. Skleněné stěny jsou tak navenek subtilně zastřeny, zatímco uvnitř vzniká proměnlivá hra světla a stínu, která během dne modeluje prostor a podtrhuje jeho atmosféru,“ doplňují autoři projektu.

Provoz bez kompromisů

Objekt spojuje výrobu vína, degustaci i ubytování. Tomu odpovídá i jeho vnitřní uspořádání, které musí jednotlivé části oddělit, ale zároveň je logicky propojit. Architektura se tady nesnaží být dominantní. Hlavní roli hraje praktičnost, aby provoz fungoval v běžném režimu i při návštěvách a aby jednotlivé části nepřekážely jedna druhé.

Zajímavý efekt přináší večerní režim. Perforovaná fasáda začne po setmění propouštět světlo ven a dům se v krajině jemně zvýrazní. Nejde o výrazné nasvícení, spíš o přirozený důsledek konstrukce.

Současný přístup bez okázalosti

Projekt vinařství v Mařaticích je v současnosti ve fázi povolování a s dokončením se počítá v roce 2027. Současně je připravován i návrh interiéru, projekt tak bude řešen komplexně. Tento projekt ukazuje, že i v přísně regulovaném prostředí může vzniknout současná architektura. Ne skrze výraznou formu, ale skrze práci s detailem, světlem a materiálem.

Dům drží tvar i materiálovou střídmost typickou pro region, zároveň ale řeší aktuální nároky na provoz i komfort. Výsledkem je stavba, která zapadá do místa, ale nepůsobí jako kopie minulosti.