kavárna

Na cestování je krásné to, že člověk má naplánovanou cestu do detailu, ale i tak může narazit na zajímavá místa, o kterých neměl ani potuchy. To byl můj případ při letošní cestě na Bornholm. V malé obci Allinge jsem narazil na kavárnu Galleri Sonja s naprosto vynikající kávou a ještě hezčím interiérem. Začal jsem se tedy pídit po tom, jak kavárna vznikla, protože mi přišlo neuvěřitelné, že by tento prostor vznikl bez zkušeného oka architekta. A protože se jedná o velmi zdařilou a zajímavou realizaci, tak jsem se rozhodl, že se o ní s vámi podělím.

V posledních letech zaplavila česká města vlna nových kaváren. Není to jen otázka lepší dostupnosti espressa či módní trend. Jde spíše o přeměnu městského prostoru v sociální přístupnost i v ekonomickou záležitost. Někde vytváří nové komunitní epicentrum, jinde vytlačuje obyvatele, každopádně mění charakter celých ulic.

Kompletní přestavba tradičního městského domu na Husově náměstí v Kamenici nad Lipou vytvořila prostor, který propojuje veřejnou i soukromou funkci. Objekt nyní slouží jako kavárna, jógové studio i bydlení. Autorem návrhu je studio matěj šebek architekti, konkrétně architekt Matěj Šebek ve spolupráci s Matějem Bělohlávkem, který se věnoval interiérům.

„Konec erotického salónu v Sadu Janka Kráľa, ať žije příjemné bistro pro všechny!“ — tak zněla slova, která primátor Bratislavy Matúš Vallo použil při představování rekonstrukce samotné budovy v srdci města. Budova, která vznikla jako občerstvení a zázemí parku, se po více než čtyřech desetiletích vrací ke svému původnímu účelu. V modernistické stavbě architekta Ferdinanda Končeka se otevírá Bistro Ferdinand — místo, kam dnes směřují vycházkové kroky mnoha Bratislavanů.

Před třiceti lety by nikoho nenapadlo, že v bývalém brněnském Výzkumném ústavu matematických strojů, což byli, zjednodušeně řečeno, předchůdci dnešních počítačů, budou o pár let později lidé pracovat u vlastních notebooků u vybrané kávy. Unikátní odkaz architekta Zdeňka Řiháka žije dál díky proměně prostoru v moderní kavárnu s originálními prvky.

V Praze nedávno otevřela nová kavárna, která nabízí zajímavý koncept pro všechny kávové nadšence. Za návrhem interiéru stojí pražské studio archicraft, jehož snahou bylo vytvořit neokázalé příjemné prostředí pro vychutnání skvělé kávy, které se "vrací ke kořenům".

V husté zástavbě pražských Holešovic nenajdou místní zrovna moc veřejných prostranství, kam by mohli vyrazit za relaxací a odpočinkem. Jednou z takových lokalit je Ortenovo náměstí. Park o trojúhelníkovém půdorysu nabízel ještě nedávno pouze menší dětské hřiště a pár laviček. Zásahem architektů ze studia COLLARCH tu ovšem vzniklo mimořádně příjemné a funkční doplnění – Kavárna Kontejner.