Víno + architektura = požitek pro všechny smysly

Architektura vinařství patří mezi projekty, které dávají široký prostor kreativitě tvůrců. Navrhnout vinařství patří k těm nejpříjemnějším úkolům, se kterými se může architekt setkat. Takové stavby obvykle vznikají v půvabné krajině, rostou pro nadšené investory, slouží k příjemným účelům. A jako je každé víno specifické a nenajdeme dvě stejná, tak i architektura vinařství je rozmanitá.

Proto také vznikl nápad uspořádat putovní výstavu, která představuje projekty ze středoevropského regionu, nazvanou Architektura a víno ve střední Evropě. Začne příští týden sympoziem a bude pokračovat do 26. ledna příštího roku v Galerii Jaroslava Fragnera v Praze. Odtud poputuje do Polska, Maďarska a na Slovensko. Pojďte se s námi podívat na výběr těch konstrukčně i esteticky nejzajímavějších realizovaných staveb, v nichž se zpracovává, zraje i ochutnává víno.

Vinofaktur Vogau, Rakousko
Projekt od kanceláře BWM Architekten  ve Štýrsku představuje reklamní poutač, výstavní sál, obchod a logistický sklad v jednom. 60 metrů dlouhý a 12 metrů vysoký stojan nese několik kontejnerů sloužících k těmto mnoha účelům prezentující nejen víno, ale i další lokální produkci.

Cantina Tramin, Itálie / Jižní Tyrolsko
Vstupní budovu vinařství Cantina Tramin navrhl architekt Werner Tscholl. Její tvar je inspirovaný révou, která roste ze země a proplétá se kolem vnějšího pláště budovy. Konstrukce se tak stává  sochou ,dílem, které vyjadřuje funkci stavby. Projekt si kladl za cíl vytvořit jasný rozdíl mezi sklepy a prostorem pro návštěvníky.

Vinařství Gotberg, Česká republika
Autorem vinařského domu nad Popicemi je ateliér Martina Bukolského. Vinařství Gotberg vsadilo na bio zemědělství a ekologické vinohradnictví si žádá i ekologicky šetrnou architekturu. Materiálové řešení přenáší do architektury regionální tvarosloví pomocí moderních výrazových prostředků. Beton s povrchovou strukturou je přepisem kamenných zdí. Dále je použito kontrastu mezi přívětivostí dřeva a strohostí betonu.

Zlati Grič, Slovinsko
V centru idylických vinic Škalce se nachází jeden z technologicky a architektonicky jedním z nejmodernějších objektů tohoto typu v této části Evropy. Komplex citlivě kopíruje krajinu a obsahuje sklep s vinařskými technologiemi, výrobní část a prostory pro obchod, administrativu a garáže.

Bazaltbor-Badacsony kft., Maďarsko
Toto vinařství od maďarského ateliéru Plant leží na úpatí sopečného kopce. Jeho betonová fasáda je přerušovaná prosklenými plochami krytými perforovanými kovovými panely se vzorem révy a tento motiv přechází i do betonové struktury.  Tři čtvrtiny budovy jsou vnořeny pod úroveň terénu, včetně klenutého sklepa z železobetonu a šikmě skládaných cihel.

Elesko Park, Slovensko
Vinařský komplex Elesko v sobě spojuje tradici vinařství s moderními technologiemi. Jednoduchý exteriér a hladké plochy dávají vyniknout struktuře materiálů – betonu, skla a kamene. Spojení s přírodou umocňují zatravněné střechy, vodní plochy a jednoduché sadové úpravy v okolí areálu. Autory architektonického řešení jsou Kalin Cakov a Emil Makara.


Loisium, Rakousko
Muzeum vína od amerického architekta Stevena Holla v Dolním Rakousku nabízí pohled do tajů vinařského světa a nabízí vzdělání i ochutnávku v jednom. Nejlepším exponátem je simulovaná cesta z hroznů z vinic na lahve, kterou si může prožít každý návštěvník na vlastní kůži. Hliníkem obalená kostka je pak umělecké dílo samo o sobě.

Sonberk, Česká republika
Vinařství Sonberk s výhledem na druhohorní pohoří Pálavy a postavené uprostřed vinohradu navrhl architekt Josef Pleskot. Pod jeho rozlehlou střechou se odehrává komplexní proces výroby vína. Má proto rozsáhlou část podzemní s tankovou halou a přiléhajícími sklepy a poněkud subtilnější část nadzemní, která je otevřená všem příchozím.

Weingut Preisinger, Rakousko
Vinařství a návštěvnické centrum Weingut Preisinger  vyrostlo v Golsu, který leží asi 50 kilometrů jižně od Bratislavy. Autorem této výjimečné architektury, v níž hraje důležitou roli kontrast mezi dřevem abetonem je vídeňské studiio Propeller Z. Jeho protáhlé formě dává dynamičnost šikmé skládání dřevěných lamel, které pokračují i jako obtisky v betonové části fasády. Vstupní část se návštěvníům otevírá velkoformátovými okny.


Weingut Preisinger, Rakousko
Vinařství a návštěvnické centrum Weingut Preisinger  vyrostlo v Golsu, který leží asi 50 kilometrů jižně od Bratislavy. Autorem této výjimečné architektury, v níž hraje důležitou roli kontrast mezi dřevem abetonem je vídeňské studiio Propeller Z. Jeho protáhlé formě dává dynamičnost šikmé skládání dřevěných lamel, které pokračují i jako obtisky v betonové části fasády. Vstupní část se návštěvníům otevírá velkoformátovými okny.


Kreinbacher Birtok, Maďarsko
Malé maďarské vinařství na vrcholu kopce navrhl architekt Dezso Ekler. Jeho architektura jakoby vyrůstá z terénu a tento efekt je podpořen zatravněnou střechou nad čedičovou fasádou. Budova vyrostla nad původními sklepy, které integrovala do jednoho celku.

Kreinbacher Birtok, Maďarsko
Malé maďarské vinařství na vrcholu kopce navrhl architekt Dezso Ekler. Jeho architektura jakoby vyrůstá z terénu a tento efekt je podpořen zatravněnou střechou nad čedičovou fasádou. Budova vyrostla nad původními sklepy, které integrovala do jednoho celku.

Text: kak
Foto: A & I photography